中华文化的传承与变迁

——山西省2019年适应性测试作文写作探讨

2019年山西省统考适应性测试作文题目是“中华文化”。 从试卷中的两份材料来看，题主对于“中国文化”的讨论有非常明确的导向。

材料一，党的十九大报告指出，文化传承与共享相辅相成。 素材二以“兰州拉面”为例，引出了当下传统饮食文化中的一种困扰——面对人们的需求，“这碗‘扶贫拉面’还能吃多久”的反问以提高食品质量”。 这意味着一种文化在发展过程中要适时地发生变化，而“变”的话语取向也在下面的题干中被提及：“改革开放40年，中国一定发生了很多事情”。你周围的生活。改变”。

综上所述，我们可以从这两份材料中提炼出两个关键词：“传承”和“改变”。 本次模考作文旨在探讨“中华文化的传承与变迁”。

结合这个话题，我粗浅地认为可以从两个角度来分析：一是“中华文化传承的变迁”；二是“中华文化传承的变迁”。 二是“中华文化变迁中的传承”。

首先阐释第一个视角：中华文化传承的变迁。

简而言之，就是关于中国文化传承过程中如何变化的问题。 这种观点的前提是继承，继承的过程中发生变化。

以影视文化为例，在中国影视的发展过程中，有一种昙花一现的现象颇为尴尬，那就是所谓的“抗日剧”。 “抗日剧”的“神奇”这里不再赘述。 抗日题材影视剧决不能被“神化”，它应该是基于历史背景的艺术创作。 “抗日剧”中塑造的人物异想天开，总能打开观众的心扉。 这种人物形象与以往中国抗日影视剧中塑造的人物形象完全不同。 在那个特殊的历史时期，那些家喻户晓的人物，倡导了英勇顽强的革命英雄主义和革命乐观主义精神。 现在，人们审视那个历史时期更加理性和清醒。 因此，文化要在传承中发生变化，就必须客观、公正地尊重历史，不能让它在过程中变得面目全非。 否则，就像“抗日剧”中的一些人物一样，总是让人嗤之以鼻。

以“兰州拉面”为例。 大街小巷随处可见的招牌，总是吸引着饥肠辘辘的路人。 进店后，我们点了一碗有汤有水的清汤拉面，撒了一些葱花和香菜，倒了一些淡醋，在翻滚的热气下，舀了一小勺油腻的红辣椒。 辣椒立即撒在汤面上。 我们用筷子来回搅动细细的拉面，沿着碗边，用嘴抿了一口，瞬间感觉冬天的寒冷瞬间从体内排出，出现了一层薄薄的汗珠。在额头上。 因为蒸腾作用。 镜片上还蒙着一层薄薄的雾气，他摘下眼镜，放在一边，开始大口吃面。 在这样的店里，你看到的是行色匆匆，听到的是吃面的声音，你觉得一碗面也可以是一种味道。 这个味道里，是否还有一些人的回忆？ 是不是有一种特别的感觉？ 当吃一碗兰州拉面成为一种回味，它需要做出怎样的改变？

我时常会去兰州拉面店。 首先，我喜欢清汤的味道，也回忆起当年骑自行车去青海湖路过兰州时，在兰州大学的巷子里吃的一碗面条。 尖尖的兜帽里装满了拉面。 那段青涩的岁月，再次被兰州拉面的浓浓气息所滋润。

不过兰州特产牛肉面作文200字，情况发生了一些变化。 在这样的店里，你可以点一份青椒鸡蛋炒拉面和一个肉夹子。 它也在努力让自己满足大众多样化品味的需求。 在这种传承中，它的某些方面是不会改变的，比如不许外面喝酒，不许“大肉”（猪肉）等食物进店。

因此，文化变迁也应该以继承为基础。

其次，第二个角度是“变迁中的中国文化的传承”。

“贫穷导致改变，改变导致成功，成功导致长期发展”。 中华文化在前进的过程中也会遇到发展的困难，所以我们必须积极寻求突破，而在变革的过程中如何传承？ 传承的过程当然是“取其精华，去其糟粕”，但问题的关键在于如何提取精华、传承精华？

仍以“兰州拉面”为例，它以“汤清、肉烂、肉香、面细”作为其独特的口味。

很多年前，我也在兰州城广场的一家店里吃过一碗牛肉拉面。 我记得那家店的名字叫“马子路牛肉拉面”。 据当地人说（我没有做过研究），兰州拉面的味道就来自于这碗里的汤。 其中有一种是其他地方没有的，那就是兰州本地生长的一种草。 秋至草枯萎时，用火将其烧成灰烬。 。 汤烧开后，这坨草灰就会被磨成粉末兰州特产牛肉面作文200字，混入汤中。 因为是碱性的，喝了肚子会胀，所以人们吃兰州拉面时一定要倒点醋。 酸碱中和，味道鲜美。

兰州拉面已有200多年的历史。 真正的兰州清汤牛肉面是由河南省怀庆府（今河南省博爱县）的清华小车牛肉汤演变而来的。 随着季节的流转，在随后的岁月里，兰州拉面被当地人推广到许多城市的大街小巷。

据说只有在兰州才能吃到正宗的兰州牛肉面。 而在它的演变和推广过程中，我们通过一碗热气腾腾的牛肉拉面看到了各民族的接受和包容。 这难道不是中华文化遗产最美味的味道吗？

我没有深入研究过兰州拉面，但对山西省晋中市灵石县的一种特殊风味有了初步的了解。 当地人称之为“黑碗”，也就是我们俗称的“碗”。

每逢节日，这里的人们都会蒸多种这样的“黑碗”。 一位向我介绍这种风味特色菜的同事说，从她记事起，她父亲就一直在做这种菜。

我得出一个结论：孩子对美食的眷恋最好的传承就是有一个好爸爸。

远离家乡的孩子回家总是要收拾很多袋子，带着各种“黑碗”。 这是否不仅仅带走了一种味道？ 这难道不是带走一种乡愁，一种对家、对亲人的乡愁吗？

高三备考过程中，我们偶然看到一篇散文《红馆徽墨在哪里》。 作者在文中探讨的不仅仅是一幅徽墨，还有那段时光的闪现和影子，以及一段失落的记忆。

因此，中国文化在变革过程中传承的不仅仅是一种技艺，更是一种情怀。

文化探索的背后，其实是寻找归宿，就像疲倦的鸟儿知道归来一样。

张伟杰，男，山西省太原市阳曲第一中学语文教师。

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