蛋糕店创业计划书

创业计划书中要包含概要、公司介绍、产品与服务、广告与促销、经营与运作、财务预测分析等主要信息。

一、概要

随着交通的逐步发展，私家车的数量也在不断提升。

二、公司描述

(一)公司的宗旨：

我们的目标就是创造一个时尚受欢迎，有别于一般蛋糕的经营方式，打造品质第一，服务第一为宗旨的蛋糕店，总体规划成熟后扩展到各大院校，根据地方潮流开设特色连锁店。

(二)公司的名称：

XX

三、蛋糕店概况

本店发属于餐饮服务行业,,采取小组成员集资的融资方式。主要为人们提供diy生日蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品(季节性推出)。

本店打算开在山东建筑大学商业街一楼，甜美装修风格，并提供休闲空间。

本店需创业资金9.5万元。

swot分析

优势(s)：服务对象多为学生，同为学生，了解其心理需求，经营方式可根据需求灵活变通，如在节日开设特别活动和食品吸引学生。适应市场需求，改变传统的经营模式，为学生提供自己动手的机会。在潜在竞争对手进入之前以自身优势占领市场，打出自己的品牌。随着经营收益的积累，随时准备扩大规模，抢占新市场。

劣势(w)：缺乏经营经验，预期前期投入成本会比较高。材料种类较多,加大选购程序的难度。

机会(0)：大学阶段的年龄对新鲜事物的好奇心较强，且本店价格适中，符合学生消费观，具有可行性，成功机会大。

威胁(t)：因该地域面向性强，生源几乎只能面对本校学生。随着本校周围地区的发展，势必会有一些潜在竞争者进入，对我们的店构成威胁。

四、产品与服务

(一)店内布局：

收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展览区、鲜榨果汁区、休闲区。

音乐播放菜单

(二)服务：

服务员统一着装，制服上身为白色衬衫，下身裤子，外围紫色花边围裙。

具体服务要求：

服装统一，时刻保持整洁、统一。

微笑服务，对顾客要热情、态度友好，尽量满足顾客需求，使用欢迎光临、请慢用、谢谢惠顾、请慢走，下次再来等礼貌用语。

工作期间员工之间禁止聊天、打闹，说话不得大声喧哗。

每人一本意见薄，顾客消费结束后要咨询顾客意见，对顾客提出任何意见要及时反馈给店长。

(三)产品

蛋糕区

紫色梦幻、绿野仙踪、恋爱圆舞曲、柠檬雪坊、甜美果园、日不落大道

巧克力区

马克西姆(杏仁味)、爱丽丝丁(草莓味)、钟爱一生(香橙)、海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、诺依豪斯(纯巧克力)、金花酒心(酒心味)、瑞德马克(黑巧克力)注：可结合蛋糕一起制作。

五、广告与促销

促销方式

广告、营业推广、公共关系、长期营销

(一)广告

户外广告

(1)在宣传栏里张贴海报

(2)在主要路口和餐厅门口派发传单

报纸

开业初，在院系简报作广告宣传

广播

开业宣传：一个由学生创办的蛋糕店开业了，以蛋糕、健康果汁和巧克力为特色，可承接生日宴会、节日聚餐等，我们这里有高质量的服务，优美舒适的环境等着你来享用。本店提供指导，丰富您的课余生活，为您提供制作爱心小礼物的场所。

网络

在校园网站创办一个小网站，上面有具体蛋糕的流程和视频，广大学生可在其上互相推荐或提出宝贵的意见。