祭敖包是蒙古族非常重要的民俗文化活动，鄂尔多斯地区每年举行两次，农历5月23小祭，7月23大祭。

敖包是蒙语音译，石堆或土堆的意思，一般在丘陵最高处用石块垒成，也有译成“脑包”，“鄂博”的，如包头市的白云鄂博，鄂尔多斯市的脑包滩等。蒙古民族祭敖包主要是祭祀长生天、祭祀祖先，祈求风调雨顺，水草丰茂，牛羊肥壮，牧民健康平安。

达拉特旗展旦召苏木境内的银肯敖包是鄂尔多斯境内最大的敖包，每年七月二十三进行隆重的祭祀活动，邀请来许多喇嘛念经祈福，附近的蒙古族同胞头一天晚上就到了敖包，彻夜守候，七月二十三早上，在太阳升起以前，蒙古族同胞从四面八方赶来，带着哈达、整羊、鲜奶、馓子、水果、酒等贡品，在喇嘛深沉肃穆的号角和颂经声中，参加祭祀活动的人们双手捧着长长的三色吉祥哈达，围着敖包虔诚而立，然后跪拜上香，再从左至右绕敖包三圈。

现在的祭敖包活动已经成为非常经典的蒙古族民俗文化，吸引众多游客前来祭祀参观。